Салат из краснокочанной капусты

500 грамм краснокочанной капусты, 1 стакан вареной белой фасоли, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 головка репчатого лука, 3-4 столовой ложки растительного масла, сахар, уксус (3 %), соль по вкусу.

Капусту очень тонко нашинкуем, опустим в кипяток и варим 3-4 минуты. Капусту откинем на дуршлаг, сполоснуть холодной водой, сбрызнем уксусом и соединим с мелко нарезанным луком и фасолью, добавим сахар, соль и польем маслом растительным. Салат выложим в салатник. Яйца разрезаем вдоль на 4 части и вынем желтки. Из белков выложим в центре салата "ромашку". Желтки протрем сквозь сито и сделаем из них сердцевину "ромашки".